Шеф-повар рассказал о правилах выбора идеального мяса для шашлыка

Comment: Off

Шеф-повар Анатолий Крюков рассказал о правилах выбора идеального мяса для шашлыка. Он назвал мясо индейки, свиную шею и говяжью вырезку лучшим мясом для приготовления, а худшим — замороженную курицу и свиной окорок и грудинку. Цвет, аромат и эластичность стали главными критериями мяса.