В любом современном баре или ресторане в обязательном порядке подаются газированные напитки: алкогольные или безалкогольные. Шипучая жидкость не только выглядит интересно, но и приятна на вкус. Но покупка готового напитка зачастую нецелесообразна, особенно когда заведение изготавливает собственные коктейли и прочие продукты. Для решения этой задачи используется сатуратор – специальное оборудование, которое насыщает воду углекислым газом, что позволяет создать ту самую «газировку». Сегодня это устройство есть во многих барах и ресторанах. Также владельцы заведения решают купить сироп, чтобы ещё больше расширить коктейльную карту и предлагать посетителям разнообразные напитки на любой вкус.

Устройство и назначение

Современные сатураторы могут иметь разную конструкцию, что обуславливается требуемым функционалом. Но базовые составляющие всегда одинаковы. Это небольшой корпус, в который встроены:

• карбонизатор;
• насос;
компрессор;
• ванна охлаждения;
• блок управления.

В сатуратор заходит чистая негазированная вода, которая впоследствии охлаждается и смешивается с газом из баллона. Готовая газировка затем также по шлангам перемещается к крану, где и разливается по бокалам. Дополнительно к сатуратору сатуратору предлагаются колбы с сиропом, что позволяет получить газированный напиток со вкусом лимона, яблока, вишни и пр.

Современные сатураторы достаточно компактны и просты в использовании. Для бесперебойной работы самое главное – это своевременно менять газовые баллоны и бутыли с водой. Многие процессы осуществляются механическим способом, что упрощает приготовление напитков и ускоряет весь процесс.