Здоровое питание — это не диета, не вегетарианство и нестрогие ограничения в рационе. В первую очередь это потребление тех продуктов, которые оказывают положительное влияние на здоровье, стабилизируют настроение и прибавляют жизненной энергии. Несмотря на все легенды и слухи о сложности смены принципов питания, на деле отказаться от привычного рациона совсем нетрудно.

Необходимо увеличить потребление фруктов и овощей в 2 раза. Особенно следует обратить внимание на красные, оранжевые, и темно-зеленые овощи. Потреблять фрукты можно в виде салатов, десертов и даже основных блюд, овощи — как в сыром, так и в приготовленном виде.

Спустя некоторое время, нужно увеличить потребление цельного зерна. Нужно заменить привычный белый и черный хлеб на цельнозерновой, а вместо обычных каш приобрести коричневый или дикий рис, булгуру, овсяные хлопья.

Затем нужно вместо жирного молока и других кисломолочных продуктов переключится на обезжиренные (например, 1%-е молоко). Такие продукты не уступают более жирным в наличии кальция и других важных питательных веществ, но содержат меньше калорий и насыщенных жиров.

Как уже было замечено, отказываться от мяса совершенно незачем, так как это основной источник белка. Здоровое питание предполагает замену жирного мяса постным: мясо птицы, курятина, говядина, индейка морепродукты. Высокое содержание белка содержится в сухих бобах, горохе, яйцах, орехах.

Необходимо уменьшить количество натрия в рационе, то есть минимизировать потребление соли и специй.

Нужно раз и навсегда забыть о сладких напитках, а вместо этого пить обыкновенную чистую воду, да побольше. Это в несколько раз сократит количество потребленных калорий. Для дополнительного комфорта в воду можно добавлять лимон, лайм или специальные сиропы.

Привычное жирное мясо и полуфабрикаты лучше заметить на свежие морепродукты, это и рыба (лосось, тунец, форель) и моллюски (крабы, мидии, и устрицы). Даже в небольших количествах дары моря способны обогатить организм минералами и омега-3 жирными кислотами.

Последнее и самое трудное правило заключается в отказе от сладкого и мучного. Ведь, как известно именно это продукты содержат большое количество твердых жиров.

 С помощью этих правил переход на здоровое питание не составит труда, а принесет лишь удовольствие и положительный опыт.